Las ciudades portuarias apoyan al sector de la producción alimentaria

 Alimentación 

Si bien es conocido el papel fundamental de las ciudades portuarias en la logística alimentaria, además de esto pueden tener relevancia en la producción, en especial de mariscos, tal y como nos muestra el proyecto de Valencia (España) que presentamos esta semana. El nivel de salinización, los nutrientes y la ubicación de los viveros en las aguas portuarias son excelentes para la producción de clòtxina valenciana (mejillón mediterráneo). En el caso de Valencia, la producción anual alcanza las 1.200 toneladas. La autoridad portuaria garantiza la calidad de las aguas y las autoridades regionales realizan controles para garantizar el consumo seguro de los mejillones.

Europa Press

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